شاورما اسكندر
الحصص 4
المقادير
- 1 عبوة شاورما دجاج الوطنية متبلة
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة دبس الرمان
- 1 عدد بصل مفروم
- 3 عدد طماطم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
- 3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1+1/2 كوب زبادي
- 1/2 كوب طحينة
- 1 فص ثوم مدقوق
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل اسود
- 1+1/2 كوب خبز عربي مقطع قطع صغيرة ومقلي
- لوز مقلي للتزيين
- بقدونس مفروم للتزيين
- رمان للتزيين
الخطوات
- تشوح الشاورما مع زيت الزيتون الى ان تأخذ اللون الذهبي
- يضاف البصل والطماطم ودبس الرمان ثم يترك الكل يتسبك على نار هاءئة
- يضاف البقدونس الفروم ثم يقلب الكل جيدا ويرفع الزيج من على النار. يترك جانبا
- يمزج الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون والثوم وقليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الاسود
- يوزع الخبز الحمص في صحن التقديم ثم يسكب3/4 مزيج الزبادي والطحينة فوقه ثم اخيرا الشاورما بالصلصة الخضرة
- يزين الوجه بقليل من مزيج الزبادي التبقي ، البقدونس الفروم، الرمان واللوز القلي. ! !تقدم بالهنا والشفا
