سمك وقار
الحصص 3
المقادير
- 1+1/2 كيلو سمكة كبيرة
- 2 فلفل اخضر
- 2 عود كرفس
- 1/2 كوب كسبرة خضراء مفرومة ناعم
- 2 بصل شرائح رفيعة
- 4 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 فلفل حار
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة خل
- ملح و فلفل
- كمون
- كسبرة
- كركم
- بهار
- مستكة
- حبهان
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- شرائح ليمون للتقديم
الخطوات
- فى طاسة على النار يشوح فى الزبدة الفلفل الحار مع الثوم و البصل و القرفة و المستكة و الحبهان
- ثم يضاف الفلفل و نكمل تشويح و يضاف الليمون و الخل و الكرفس و الكسبرة الخضراء
- يتم تنظيف السمكة و تحشى بالخلطة و يوضع باقى الخلطة حول السمكة و تزين بحلقات ليمون و طماطم و توضع فى صاج فرن ساخن
- يرش عليها زيت و تدخل فرن ساخن جدا لمدة 30 دقيقة و بالهنا و الشفا
