سمك مكرونة مقلي بحبة البركة والسمسم (برج السرطان)
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو سمك مكرونة
- 1 رأس ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 عدد ليمون معصور
- زيت لقلي السمك
- 2+1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سمسم
- 1/2 كوب حبة البركة
مكونات التقديم
- بقدونس مخرط
- ليمون حلقات
- فلفل ألوان مقطع جوليان
الخطوات
- يغسل السمك ويتبل بالثوم المهروس والحبهان المطحون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والقليل من الزيت ويترك في التتبيلة لمدة ساعة ثم يتبل بالدقيق بعد ذلك.
- ننزل السمك في بولة بها ماء قطعة قطعة سريعا ويرفع ثم ينزل على السمسم وحبة البركة ثم يقلى في الزيت وبألف هنا.