سمك مشوى مع دقة الشوي

• 2 عدد سمك بلطي وزن كل منهما نصف كيلو

لتتبيل السمك

• 4 فص ثوم مفروم
• 2 عود كرفس مفروم
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب خل
• 1 ملعقة كبيرة مستردة
• 1 حبة طماطم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة بهار
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

للشوى

• 1 حبة فلفل ألوان أحمر - أخضر - أصفر

للدقة

• 1/2 كوب خل
• 1/2 كوب ماء
• 4 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 كوب ردة

للتقديم

• 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشن
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم خشن