fbpx

سمك فيليه مشوي بصوص الليمون والثوم

https://www.youtube.com/watch?v=pxUQVgxi3SU

سمك فيليه مشوي بصوص الليمون والثوم

الوجبة طبق رئيسي
المطبخ بحريات, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق

المقادير

  • 1/2 كيلو سمك قشر بياض فيليه شرايح
  • 4 ملعقة كبيرة ثوم مفري
  • 1 قرن فلفل اخضر حامي مفري
  • 2 ملعقه كبيرة زيت زيتون
  • ملح + فلفل + كمون
  • بهارات سمك
  • 4 ملعقه كبيرة عصير ليمون
  • 1 حبة ليمون اضاليا
  • 1 حبة طماطم وسط
  • حزمة جرجير

طريقة التحضير

  1. نتبل شرائح السمك بنصف مقدار الثوم المفري والملح والفلفل والكمون ونصف عصير الليمون ويترك في الثلاجة لمدة ساعة
  2. ثم نرصه علي الشواية الجريل المسخنة مسبقا علي النار ويترك حتي النضج مع تقليبه علي الوجهين
  3. اثناء الطهي نخلط في بولة صغيرة بقية الثوم المفري وعصير الليمون وملعقتي زيت الزيتون ورشة كمون وقليل من الملح والفلفل الاسود وملعقة الفلفل الاخضر الحامي المفري
  4. بعد نضج شرائح السمك ترص في طبق التقديم ويرش عليها صوص الليمون والثوم ويقدم مع الجرجير و شرائح الطماطم و الليمون