fbpx

سمك بلطي وأرز سمك

سمك بلطي وأرز سمك

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1 كيلو سمك بلطي
  • 1 راس ثوم
  • 2 عدد فلفل رومي
  • 2 عدد فلفل حامي
  • 1 معلقه كبيره كمون
  • 1 معلقه كبيره ملح
  • 1 معلقه كبيره كسبره
  • 1 معلقه كبيره شطه
  • 1 معلقه كبيره بهار سمك
  • 1 معلقه كبيره فلفل اسود
  • 4 عدد ليمون
  • دقيق للقلي
  • زيت للقلي

الارز

  • 1/2 كيلو ارز مصري
  • 2 حبه بصل مفروم ناعم
  • 1 فص ثوم
  • 1 معلقه صغيره ملح
  • 1 معلقه صغيره قرفه
  • 1 معلقه كبيره كمون
  • 1 معلقه كبيره بهارات سمك
  • 1 حبه طماطم صغيره مبشوره

الخطوات

  • يضرب مكونات السمك في الخلاط
  • وثم يحشي السمك ويغطي بالدقيق
  • ثم يلقي السمك في زيت غزير
  • في حله علي النار يحمر البصل والتوابل والطماطم
  • ثم يغطي بالماء حتي يغلي ثم نضع الأرز ونتركه حتي تمام النضج