• 1 كيلو سمك بلطي
• 1 راس ثوم
• 2 عدد فلفل رومي
• 2 عدد فلفل حامي
• 1 معلقه كبيره كمون
• 1 معلقه كبيره ملح
• 1 معلقه كبيره كسبره
• 1 معلقه كبيره شطه
• 1 معلقه كبيره بهار سمك
• 1 معلقه كبيره فلفل اسود
• 4 عدد ليمون
• دقيق للقلي
• زيت للقلي

الارز

• 1/2 كيلو ارز مصري
• 2 حبه بصل مفروم ناعم
• 1 فص ثوم
• 1 معلقه صغيره ملح
• 1 معلقه صغيره قرفه
• 1 معلقه كبيره كمون
• 1 معلقه كبيره بهارات سمك
• 1 حبه طماطم صغيره مبشوره