سمبوسك فطير شرقي
الحصص 4
المقادير
- 3 كوب دقيق فاخر
- رشة ملح
- ½ كوب زيت
- 1½ كوب ماء فاتر
- 1 عدد فلفل رومي اخضر مكعبات صغيرة
- 1 عدد فلفل اخضر حار مكعبات صغيرة
- 2 عدد طماطم بدون بذور مكعبات صغيرة
- 1 كوب جبن موتزاريلا
- ½ كوب كوب جبن رومي
- 5 عدد مكعبات جبن كريمي
الخطوات
- في وعاء نضع الدقيق والملح ونضيف الماء تدريجيا حتي نحصل علي عجينة متماسكة
- نغلفها بالزيت وتترك ساعة لترتاح
- نفرد العجين وتقطع بالطول
- في وعاء نضع الخضار مع الجبن ونقوم بحشو العجين وتشكله مثلثات
- تقلي في زيت غزير وتقدم ساخنة وبالف هنا
