سمبوسة الكنافة بالبشاميل والدجاج
الحصص 6
المقادير
- 1 قطعة صدر دجاج كبير- مقطع قطع صغيرة
- 1 حبة بصل صغيرة - مفرومة ناعم
- 1 فص ثوم مدقوق
- 1 1/2 كوب صلصة بشاميل سميكة وباردة
- 1/2 كوب جبت ايدام مبشور
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 كيلو كنافة
- 1/2 كوب خليط دقيق وماء للصق الحروف
الخطوات
- يشوح الدجاج في قليل من السمن، ثم يضاف البصل ويبهر الكل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. يضاف الثوم ويقلب الكل ويترك على النار مدة 7 دقائق لينضج الدجاج.
- يرفع من على النار، ثم تضاف البشاميل، البقدونس والجبن المبشور ويقلب الكل جيدا. يترك الخليط ليبرد جانبا.
- تؤخذ شرائط طويلة من الكنافة ثم توضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة، تلف الكنافة على شكل سمبوسة وتلصق بخليط الماء والدقيق.
- تترك الكنافة لترتاح نصف ساعة بالثلاجة (يستحسن ) .
- تقلى في زيت غزير الى ان تتحمر ثم تقدم ساخنة .
