fbpx

سمان مشوي

سمان مشوى

الوجبة طبق رئيسي
المطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 25 دقائق
عدد الافراد 2

المقادير

  • 3 عدد سمان
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة كبيرة عنب احمر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 فنجان سويت صويا صوص
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 فنجان عصير اناناس
  • 1 عود قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بنى
  • 3 ملعقة صغيرة سمسم
  • 1 حبة بصل اخضر مقطع رفيع
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

طريقة التحضير

  1. يتم فتح السمان وتتبيله بالملح والفلفل والبابريكا والزيت وخل العنب ومعلقه جنزبيل

  2. نضع السمان لمدة 20 دقيقه على شواية عاليه الحرارة

تحضير الصوص

  1. في وعاء على النار يوضع الزيت مع الجنزبيل والثوم والقرفة ثم معلقتين من خل العنب مع فنجان سويت صويا صوص مع سكر بني وعصير الاناناس والبابريكا و ملح و فلفل اسود، تقلب المكونات معا، و يرفع من على النار عند الغليان.

  2. يدهن السمان بالصوص اثناء تسويته على الشواية، عند التقديم يرش بالسمسم والبصل الاخضر.