سلطة بطاطس بيورية
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو بطاطس مسلوقة جدا
- 12 كوب عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة قشطة او كريمة لبانى
- 12 كوب لبن
- ملح
- كمون
- 12 كيلو جزر صغير جدا مسلوق
- 14 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة خل
- عيدان كسبرة خضراء طازجة و محمصة
- ملح و فلفل
- مسطردة
- سكر
- 1 فص ثوم مفروم حسب الرغبة
- 4 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- يتم سلق البطاطس و تهرس مع القشطة و اللبن و يضاف لها الليمون و الملح و الكمون و الزيت
- ثم يسلق الجزر صحيح و يشق من جانب واحد و يخلط الليمون مع الخل و الزيت و الثوم حسب الرغبة و المسطردة و العسل و الملح و الفلفل و يتبل بهم الجزر
- عند التقديم توضع الكسبرة كعيدان للجزر و بالهنا و الشفا
