سلطة البقوليات
المقادير
- 1 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة
- 1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
- 1 كوب حمص مسلوق
- 1/2 ثمرة فلفل الوان من كل لون ومقطع شرائح رفيعة
- 1 ثمرة جزر مقطع عيدان رفيعة
- 1/2 كوب طماطم شيري
- 1/4 كوب خل
- 1 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة مستردة
- 1 ملعقة كبيرة عسل ابيض او سكر
- 1 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات
- يسلق كل نوع من البقوليات لوحده ويصفى
- -لعمل الصوص في وعاء الخلط نضيف الليمون والخل والزيت والثوم والملح والسكر والفلفل والمستردة والعسل ونخفق حتى يصبح خليط سميك
- نقوم بتقطيع الخضروات وتخلط مع البقوليات ويضاف اليهم نصف كمية الصوص ونحتفظ بباقي الصوص في الثلاجة بداخل برطمان مغلق.