سلطة الباذنجان والمشروم
المقادير
- 1 كيلو باذنجان رومي مقشر وسليم
- 300 جرام مشروم طازج
- 3 حبة طماطم
- 1 حبة فلفل أخضر حار مقطع مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسمر
- 1/2 معلقة صغيرة كمون
- 2 معلقة كبيرة خل
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب سمسم محمص
الخطوات
- يتم تقطيع الباذنجان مكعبات ثم ندهنه بزيت الزيتون ونتبله ثم نضعه في فرن للتسوية
- نقوم بتسوية المشروم بعد تقطيعه
- نقطع الطماطم مكعبات
- في طاسة علي النار نقوم بوضع الثوم وعليه زيت زيتون ثم الفلفل ثم التوابل حتي يصفر ثم نضع الخل والليمون
- نضع المكونات معا وعليهم التتبيلة وبعدها نقدمهم فب طبق التقديم ثم نضع عليهم السمسم .
