
ساندوتش شيش طاوق
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
المقادير
- ½ كيلو وراك دجاج مخلية مقطع مكعبات
مكونات التتبيلة
- 1 كوب زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة كبيرة سماق
مكونات الصوص
- 1 كوب زبادي
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة حليب رايب
- 1 حبة ليمون عصير
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة سماق
- 1 حبة فلفل احمر حار مفرية
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ملعقة صغيرة عسل ابيض
- 1 عدد خبز شامى
- 1 ملعقة كبيرة فلفل الوان مكعبات كبيرة
- ملعقة كبيرة بصل احمر مكعبات كبيرة
- شرائح خس
طريقة التحضير
تحضير التتبيلة
-
في وعاء نضع الزبادي و التوابل " ملح، فلفل اسود، كمون، شطة" و ثوم بودر و السماق تقلب المكونات جيدا ثم اضافة اوراك الدجاج.
-
تقلب اوراك الدجاج مع التتبيلة جيدا و تترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
-
يخرج الدجاج من الثلاجة و يترك قليلا ليهدئ قبل الشوي.
-
على جريل بها قليل من الزيت يحمر اوراك الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب. ثم ترع على طبق التقديم
-
في نفس الجريل يشوح البصل و الفلفل الألوان لمدة دقيقة.
تحضير الصوص
-
في وعاء نضف الزبادي و الثوم و حليب رايب و عصير الليمون و التوابل " ملح، فلفل اسود، كمون، سماق" و الفلفل الحار و عسل ابيض تخلط جميع المكونات معا جيدا
تحضير الساندوتش
-
يتم فرد الخبز و وضع الخس ثم الدجاج و الخضروات و نزود صوص على الوجه و نلف الساندوتش رول.