fbpx

رول دجاج محشى ارز ومكسرات

رول دجاج محشى ارز ومكسرات

المطبخ دواجن, طبق جانبى, طبق رئيسي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 1 ساعة
عدد الافراد 6
Author مى أمين

المقادير

  • 1 كيلو دجاج مفرم
  • 4 حبة بصل مفروم
  • 2 فص ثوم
  • كوب ارز
  • 1 كوب مكسرات
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • ½ معلقة صعيرة بابريكا
  • ½ معلقة صعيرة سبع بهارات
  • ½ معلقة صعيرة فلفل اسود
  • ½ معلقة صعيرة جوز الطيب مطحون
  • 3 عدد ورق لورا
  • 2 فص حبهان مطحون
  • 1 باكيت مرقه دجاج بودرة
  • 2 معلقة كبيرة صلصه
  • زيت وزبده

طريقة التحضير

  1. في وعاء نضع الدجاج المفروم ثم اضافة التوابل "ملح، فلفل اسود، جوزالطيب، حبهان ، بابريكا، سبع بهارات، ورق لورا" وزيت ثم فردها على ورق الفويل والزبده

  2. نبدء فى تجهيز الحشو في حلة على النار نضع قليل من الزيت ثم يشوح البصل واضافة عليه قليل من البهارات والارز والماء الساخن ويترك حتى تمام النضج.

  3. اضافة المكسرات وتركه حتى تمام النضج ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما

  4. يتم حشو الدجاج و روله ثم يرص في صينية بها ماء مغلي

  5. يدخل الفرن لمدة ساعة ثم تخرج وتدهن بالصلصة و القليل من التوابل وتدخل الفرن مرة اخرى على الشواية حتى تأخذ لون.