دجاج محشي ومحمر

دجاج محشي ومحمر

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 عدد دجاج
  • 2 فص حبهان
  • 1 ملعقة فلفل اسود
  • 1 حبة بصل
  • ورق لورا
  • ملح
  • 2 كوب ارز
  • نعناع
  • بهارات
  • ثوم
  • مرقة دجاج

الخطوات

  • نحمر البصل في الزيت حتي يتغير لونه في نفس الوقت نقوم بعمل شوربة الدجاج بوضع ماء في اناء علي النار
  • ثم نضيف لها طماطم و بصلة و ورق لورا و فلفل اسود و حبهان و ملح حتي تغلي
  • بعد ان تحمر البصلة نضيف الارز و الكمون و فلفل اسود و مرقة دجاج و ورق لورا و قليل من الماء لتستوي ثم نضيف النعناع و نتركه يتشوح حتي يصبح نصف سواء.
  • بعد ان يتشوح الارز نحشي به الفرخة من الصدر ثم نضعها في الشوربة عند الغليان. و بعد ان تستوي تصفي جيدا و تحمر في الزيت.