دجاج محشي ومحمر
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد دجاج
- 2 فص حبهان
- 1 ملعقة فلفل اسود
- 1 حبة بصل
- ورق لورا
- ملح
- 2 كوب ارز
- نعناع
- بهارات
- ثوم
- مرقة دجاج
الخطوات
- نحمر البصل في الزيت حتي يتغير لونه في نفس الوقت نقوم بعمل شوربة الدجاج بوضع ماء في اناء علي النار
- ثم نضيف لها طماطم و بصلة و ورق لورا و فلفل اسود و حبهان و ملح حتي تغلي
- بعد ان تحمر البصلة نضيف الارز و الكمون و فلفل اسود و مرقة دجاج و ورق لورا و قليل من الماء لتستوي ثم نضيف النعناع و نتركه يتشوح حتي يصبح نصف سواء.
- بعد ان يتشوح الارز نحشي به الفرخة من الصدر ثم نضعها في الشوربة عند الغليان. و بعد ان تستوي تصفي جيدا و تحمر في الزيت.