دجاج ماسالا

دجاج ماسالا

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

مقادير تتبيل الدجاج

  • 1 كيلو صدور دجاج مخلي
  • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 عدد ليمون
  • 1 معلقة صغيرة جنزبيل مطحون
  • 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 معلقة صغيرة بهارات مسالا
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 علبة زبادي

مقادير الصلصة

  • 5 عدد طماطم
  • 3 معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 معلقة صغيرة جنزبيل بودرة
  • 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1/2 معلقة صغيرة بهارات مسالا
  • 1 كوب كريمة طهي
  • 1 عدد بصل مقطع ناعم

الخطوات

طريقة التتبيلة

  • نقطع الدجاج الى قطع متوسطة
  • نقوم بعصر الليمون ثم نضيف عليه الزنجبيل والثوم واملح والزبادي وبهارات الماسالا وزيت الزيتون نخلطها جيدا ثم نضيف قطع الدجاج اليها
  • نضع الدجاج المتبل في الثلاجة لنصف ساعة
  • في قدر على النار نضع الدجاج المتبل ونشوحه قليلا

طريقة الصلصة

  • نقوم بعصر الطماطم الى عصير
  • في قدر نضع البصل مع قليل من الزبدة ونحركها حتى يذبل البصل
  • نضيف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والبهارات الماسالا والملح ونتركه يغلى قليلا
  • يضاف قطع الدجاج الى الصلصة ونقلبها على النار حتى تتكاثف الصلصة
  • نضيف كوب كريمة الطبخ ونتركه يغلي لدقيقتين ثم نطفئ النار ويقدم ساخنا مع الارز الابيض