دجاج حار بالعسل
الحصص 4 فرد
المقادير
- 4 صدور دجاج مخلية
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كارى
- ملح
- ماء
- زيت للقلى
للصلصة
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 سنتيمتر زنجبيل مفروم
- 12 ملعقة صغيرة كارى
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 3 ملعقة كبيرة كاتشب
- 4 ملعقة كبيرة ماء
- 1 عصير ليمونة
- بصل رفيع مقطع دوائر
الخطوات
- فى بولة يتم خلط الكارى و الكركم و الملح و القليل من الماء للحصول على معجون يغلف به الدجاج
- فى طاسة ساخنة على النار بها زيت غزير يتم فلى الدجاج حتى الحصول على اللون الذهبى ثم ترفع من على النار
- لعمل الصوص فى طاسة ساخنة على النار يؤخذ القليل من زيت القلى يتم تشويح الزنجبيل و الثوم به
- ثم يضاف اليه الكاتشب و الشطة و الكارى و العسل و يقلب ثم يضاف الماء لفك الخليط ثم يضاف الملح
- يضاف الدجاج المقلى حتى يتشرب من الصوص ثم يضاف البصل و يترك الخليط لمدة 5 دقائق
- ثم يعصر عليه ليمون عند التقديم و قد يحتاج للقليل من الماء و بالهنا و الشفا
