دجاج بالكسبرة

دجاج بالكسبرة

وجبة طبق رئيسي, طيور
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1 دجاجة مقطعة 8 قطع
  • 1 كوب كسبرة خضراء مقطعة
  • 2 ثمرة بصل شرائح رفيعة
  • 12 كوب عصير ليمون
  • 1 ثمرة طماطم مفرومة ناعم بدون بذور
  • 1 كوب حليب رايب او زبادى

توابل

  • ملح و فلفل أسود
  • حبهان
  • ورق لورى
  • بهارات
  • مستكة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة او زيت
  • 1 ثمرة فلفل رومى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة نشا

للتقديم

  • طماطم
  • كسبرة خضراء

الخطوات

  • فى اناء ساخن على النار به زبدة او زيت و مستكة يتم تشويح الدجاج به
  • ثم يضاف عليه البصل ثم الفلفل و الطماطم و الكسبرة و تتبل
  • ثم يضاف عصير الليمون مع ترك جزء من الليمون ليوضع مع اللبن الرايب او الزبادى .. و يضاف ملعقة صغيرة نشا
  • قبل ان يرفع الناء من على النار يصب الخليط فوق الدجاج و يقلب حتى يختفى طعم النشا
  • يوضع الدجاج فى اطباق التقديم و يزين بالطماطم و الكسبرة و بالهنا و الشفا