دجاج بالكسبرة
المقادير
- 1 دجاجة مقطعة 8 قطع
- 1 كوب كسبرة خضراء مقطعة
- 2 ثمرة بصل شرائح رفيعة
- 12 كوب عصير ليمون
- 1 ثمرة طماطم مفرومة ناعم بدون بذور
- 1 كوب حليب رايب او زبادى
توابل
- ملح و فلفل أسود
- حبهان
- ورق لورى
- بهارات
- مستكة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة او زيت
- 1 ثمرة فلفل رومى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة نشا
للتقديم
- طماطم
- كسبرة خضراء
الخطوات
- فى اناء ساخن على النار به زبدة او زيت و مستكة يتم تشويح الدجاج به
- ثم يضاف عليه البصل ثم الفلفل و الطماطم و الكسبرة و تتبل
- ثم يضاف عصير الليمون مع ترك جزء من الليمون ليوضع مع اللبن الرايب او الزبادى .. و يضاف ملعقة صغيرة نشا
- قبل ان يرفع الناء من على النار يصب الخليط فوق الدجاج و يقلب حتى يختفى طعم النشا
- يوضع الدجاج فى اطباق التقديم و يزين بالطماطم و الكسبرة و بالهنا و الشفا