دجاج الديوان

• 1 عدد دجاجة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1/4 كوب زيت زيتون

لتجهيز الحشو :

• 1 كيس شعرية
• 1 حبة بصل مفرومة ناعم
• 1 كوب زبيب
• 1/4 كوب صنوبر
• 1/4 كوب لوز مقشر
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة سمن