خبز الدار
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد بيض
- 4-4+1/2 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل أو سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 عدد فلفل ألوان من كل لون ومفروم ناعم
- 1/2 كوب زيتون مفروم ناعم
- 1 كوب جبنة رومي مبشورة
للوجه
- 1 عدد صفار بيض
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 1/4 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
للتزيين
- 1 علبة جبنة كيري®
- 1/4 كوب شبت مفروم بدون العيدان
- خيار
- طماطم
- جزر
- زيتون
- شرائح جبنة رومي
الخطوات
- في بولة نضع الخميرة مع العسل والماء الدافئ ونقلبهم ونتركهم لمدة 10 دقائق.
- في بولة أخرى نضع الحليب الدافئ والزبادي والبيض والخل والملح ونقلبهم جيدا حتى يختلطوا.
- في طبق العجن نضع الدقيق ونضيف عليه خليط الخميرة والماء وباقي المقادير ونقلب بالملعقة فقط ثم نضيف زيت الزيتون ونكمل تقليب حتى تختلط جميع المكونات بصورة جيدة.
- نضيف الجبنة الرومي المبشورة على الخليط السابق والفلفل الألوان والزيتون ونقلب جيدا.
- ندهن قالب أو صينية الفرن بالزيت وتبطن بالدقيق أو نضع ورق زبدة ونصب به الخليط ويدهن الخليط بالبيض والحليب ويرش بالسمسم وحبة البركة حسب الرغبة ويترك الخبيط حتى يختمر.
- يدخل الفرن على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط مع مراعاة وجود صينية بها ماء في قاع الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة تقريبا حتى النضج ثم يقدم وبألف هنا.