خبز الدار

خبز الدار

مطبخ مخبوزات, مطبخ إيطالي, مطبخ شرقى, وجبة الافطار, وجبة العشاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 عدد بيض
  • 4-4+1/2 كوب دقيق
  • 1 كوب حليب
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة عسل نحل أو سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 عدد فلفل ألوان من كل لون ومفروم ناعم
  • 1/2 كوب زيتون مفروم ناعم
  • 1 كوب جبنة رومي مبشورة

للوجه

  • 1 عدد صفار بيض
  • 2 ملعقة كبيرة حليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

للتزيين

  • 1 علبة جبنة كيري®
  • 1/4 كوب شبت مفروم بدون العيدان
  • خيار
  • طماطم
  • جزر
  • زيتون
  • شرائح جبنة رومي

الخطوات

  • في بولة نضع الخميرة مع العسل والماء الدافئ ونقلبهم ونتركهم لمدة 10 دقائق.
  • في بولة أخرى نضع الحليب الدافئ والزبادي والبيض والخل والملح ونقلبهم جيدا حتى يختلطوا.
  • في طبق العجن نضع الدقيق ونضيف عليه خليط الخميرة والماء وباقي المقادير ونقلب بالملعقة فقط ثم نضيف زيت الزيتون ونكمل تقليب حتى تختلط جميع المكونات بصورة جيدة.
  • نضيف الجبنة الرومي المبشورة على الخليط السابق والفلفل الألوان والزيتون ونقلب جيدا.
  • ندهن قالب أو صينية الفرن بالزيت وتبطن بالدقيق أو نضع ورق زبدة ونصب به الخليط ويدهن الخليط بالبيض والحليب ويرش بالسمسم وحبة البركة حسب الرغبة ويترك الخبيط حتى يختمر.
  • يدخل الفرن على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط مع مراعاة وجود صينية بها ماء في قاع الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة تقريبا حتى النضج ثم يقدم وبألف هنا.