Name: حلويات شرقية إيرانية
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 كوب عين جمل; 3 كوب بلح; 1 كوب زبدة; 1+1/2 كوب دقيق; 1 كوب فستق (مطحون); 1/2 كوب سكر (بودرة); 1 ملعقة صغيرة قرفة; 1/2 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون); 1/3 كوب فستق (مجروش)

طباعة Pin

حلويات شرقية إيرانية

مطبخ حلويات, مطبخ شرقى

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 35

الحصص

المقادير

1 كوب عين جمل
3 كوب بلح
1 كوب زبدة
1+1/2 كوب دقيق
1 كوب فستق مطحون
1/2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1/3 كوب فستق مجروش

الخطوات

في قالب الفرن نضع فيه ورق الزبدة ثم نحشي البلح بعين الجمل ونرصة في القالب.
في طاسة على النار نضع الزبدة والدقيق ونقلبهم مع بعض لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
في الكبة نطحن الفستق والسكر البودرة مع القرفة والحبهان المطحون ونضرب الخليط مع بعضة.
نضيف خليط الزبدة بالدقيق الساخن ثم خليط الفستق السابق على البلح المرص في القالب ونزين بالفستق المجروش وندخل القالب في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقطع الخليط ويقدم وبألف هنا.