Go Back
–+ servings
Print Pin

حلويات شرقية إيرانية

مطبخ حلويات, مطبخ شرقى
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
Servings 5

المقادير

  • 1 كوب عين جمل
  • 3 كوب بلح
  • 1 كوب زبدة
  • 1+1/2 كوب دقيق
  • 1 كوب فستق مطحون
  • 1/2 كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1/3 كوب فستق مجروش

الخطوات

  • في قالب الفرن نضع فيه ورق الزبدة ثم نحشي البلح بعين الجمل ونرصة في القالب.
  • في طاسة على النار نضع الزبدة والدقيق ونقلبهم مع بعض لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
  • في الكبة نطحن الفستق والسكر البودرة مع القرفة والحبهان المطحون ونضرب الخليط مع بعضة.
  • نضيف خليط الزبدة بالدقيق الساخن ثم خليط الفستق السابق على البلح المرص في القالب ونزين بالفستق المجروش وندخل القالب في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقطع الخليط ويقدم وبألف هنا.