fbpx

توما هوك مشوي مع بطاطس بالجبنة

توما هوك مشوي مع بطاطس بالجبنة

الوجبة طبق رئيسي, لحوم
المطبخ طبق رئيسي, لحوم
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 25 دقائق
عدد الافراد 2

المقادير

  • 2 قطعة توما هوك
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • 200 جرام مشروم طازج
  • 3 حبة بصل أبيض
  • ½ كيلو بطاطس آورمة
  • زبدة
  • ¼ كيلو جبن البارميزان
  • 3 فص ثوم معمر
  • 1 حزمة بقدونس طازج
  • ½ كوب بقسمات ناعم
  • روزماري طازج
  • زعتر طازج
  • زيت الزيتون

طريقة التحضير

تحضير الستيك:

  1. تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الاسود ، كن سخية لأن قطعة اللحم سميكة

  2. نطحن بعض من الروزماري والزعتر ويضاف بعض الملح الي الخليط و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح قوام الصلصة متامسكا
  3. انقع شرائح اللحم في خليط الأعشاب 15 دقيقة
  4. قم بتسخين الفرن أو الشواية مسبقًا
  5. ضع شريحة اللحم على الشواية الساخنة / المقلاة وتأكد من قلبها بانتظام
  6. مدة الطهي (6 دقائق على نار عالية وحوالي 18 دقيقة على نار خفيفة)

تحضير البطاطس:

  1. تقطع البطاطس الصغيرة إلى نصفين وتحافظ على القشرة
  2. أضف طبقة من الروزماري والزعتر إلى المقلاة لتجنب إحتراق البطاطس
  3. تتبل بنفس المزيج العشبي المستخدم مع شريحة لحم
  4. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة
  5. أضف الفطر الطازج إلى نفس المقلاة
  6. ضعيه لمدة 25 دقيقة في فرن ساخن
  7. يُضاف بقسمات ناعم وكمية كبيرة من جبن البارميزان المبشور
  8. ضعيها مرة أخرى في الفرن حتى تذوب الجبن
  9. ضيفي الثوم المعمر عند التقديم