تشيكن راب رول
الحصص 4
المقادير
تشيكن راب :-
- 1/2 كيلو صدور سليمة
- 1 كوب حليب رايب
- خبز تورتيلا
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا
- 2 عدد بيض
- بطاطس محمرة
- 1 عدد خس
- 2 حبة طماطم شرائح
- 1 حبة بصل جويليان
- 2 معلقة كبيرة خيار مخلل
- 1 معلقة صغيرة عصير ليمون
- ورق زبدة
- 1/4 معلقة صغيرة بابريكا
- 1/4 معلقة صغيرة ثوم بودر
- 1/4 معلقة صغيرة بصل بودر
- 1/4 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 معلقة صغيرة ملح
- 1/4 معلقة صغيرة زعتر جاف او ريحان جاف
صوص البافلو :-
- 1 كوب صوص حار
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 معلقة صغيرة ثوم بودر
- 1/4 معلقة صغيرة بصل بودر
- 1/2 معلقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1/4 معلقة صغيرة شطة
- 1 معلقة صغيرة عسل
- 1/2 معلقة صغيرة خل
الخطوات
- في وعاء نضع الحليب الرايب والتوابل وعصير الليمون ويخلطوا جيدا .
- نضع قطع الدجاج ف التتبيلة ويترك ف التتبيلة لمدة ساعة على الاقل.
- في وعاء نضع البيض والفلفل الاسود ويقلب جيدا.
- في وعاء اخري نضع الدقيق والنشا والملح ويخلطوا جيدا .
- بالترتيب نرفع الدجاج من التتبيلة ثم خليط الدقيق ثم البيض ثم خليط الدقيق مرة أخرى .
- في زيت ساخن نضع قطع الدجاج ثم نخفض الحرارة الي المتوسطة حتي تنضج وترفع من على النار .
لتحضير صوص البافلو
- في كسرولة على النار نضع الزبدة حتي تذوب ثم نضيف البهارات والعسل ثم صوص الحار والخل ويقلب حتي يبدأ ف الغليان ثم يقدم بارد .