تخزين البامية

https://youtu.be/muARC0I0lAs

تخزين البامية

وجبة اكلات شعبية, طرق تخزين مبتكرة
مطبخ خضروات, طبق جانبى
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4 افراد

المقادير

  • 1 كيلو بامية
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ثمرة ليمون
  • 1 لتر ماء به قطع ثلج

الخطوات

  • الطريقة الاولى لحفظ البامية هى ان تغسل البامية و تجفف و تقمع و تقلم
  • فى طاسة ساخنة نضع بها زيت الزيتون او زيت نباتى و تشوح بها البامية و تعبأ فى اكياس و تفرغ من الهواء
  • تدخل الاكياس الفريزر و يكتب عليها تارخ التعبئة و الكمية و بالهناء و الشفاء
  • اما الطريقة الثانية هى ان تنظف البامية و تقمع و تقلم
  • نحضر حلة بها ماء مغلى و صير ليمونة و يوضع بها البامية و تقلب لمدة ثلاث دقائق ثم ترفع
  • توضع البامية فى ماء مثلج به عصير ليمونة و تصفى و تجفف بفوطة قطنية نظيفة و تعبأ فى اكياس و يكتب على الكيس التارخ و الكمية و بالهناء و الشفاء