fbpx

تارت بكسترد البرتقال

تارت بكسترد البرتقال

المطبخ حلويات
وقت التحضير 25 دقائق
وقت الطهي 50 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 15 دقائق
عدد الافراد 8

المقادير

  • 1/2 كوب زبدة باردة ومقطعة مكعبات
  • 1+1/4 كوب دقيق
  • ذرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • لبن بارد للعجن (حسب الاحتياج )

للحشو:

  • 3 عدد بيض الاصفر فقط
  • 3 ملعقة كبيرة برتقال بشر القشرة فقط
  • 1 كوب لبن مكثف
  • 1/2 كوب برتقال معصور
  • 1/4 كوب جبنة كريمي

للوجه :

  • 1 كوب ويبنج كريم مخفوق
  • 1 ملعقة صغيرة برتقال بشر القشرة
  • 1 ملعقة صغيرة سبرينكل

طريقة التحضير

  1. لتحضير القاعدة : نحضر فورمة القاعدة ونفرشها بورق زبدة
  2. في البلندر نضع ( زبدة+سكر بني+دقيق+ملح ) ويخلط سوياً حتي ان تلم العجينة ويضاف اللبن حسب احتياج العجين
  3. تلم العجينة وتكور ثم تفرد بسمك 5مللي وتوضع في الفورمة وتخبز في فرن ساخنة علي حرارة 180 ولمدة 10دقائق.
  4. في نفس الوقت يتم تحضير الحشو : عبارة عن خلط جميع مكونات الحشوة في بولة العجان ماعدا عصير البرتقال ويضرب الكل سوياً حتي يصبح الخليط متجانس ثم يضاف العصير ويضرب مرة اخري يصب كل الخليط في قاعدة التارت وتدخل الفرن مرة اخري علي حرارة 150 ولمدة 45 دقيقة
  5. تبرد في الثلاجه لمدة 3ساعات ثم تزين بالويبنج كريم وبشر البرتقال والسبرينكل .