Name: تارت الجبنة والبسطرمة
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 كوب دقيق; 2 ملعقة كبيرة سكر; 1/4 كوب زبدة; 1/2 كوب ماء (للعجن); 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 عدد بصل (كبير الحجم ومقطع شرائح); 1 كوب بسطرمة (مقطعة); 3 عدد بيض; 1/2 كوب ساور كريم (أو كريمة حامضية); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 3 ملعقة كبيرة جبنة (جودة مبشورة)

طباعة Pin

تارت الجبنة والبسطرمة

مطبخ مطبخ شرقى, وجبة الافطار, وجبة العشاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 45

الحصص

المقادير

2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1/4 كوب زبدة
1/2 كوب ماء للعجن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 عدد بصل كبير الحجم ومقطع شرائح
1 كوب بسطرمة مقطعة
3 عدد بيض
1/2 كوب ساور كريم أو كريمة حامضية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملعقة كبيرة جبنة جودة مبشورة

الخطوات

لتحضير التارت: في بولة نصع الدقيق ونضيف السكر والزبدة والماء حسب الاحتياج ونعجن الخليط جيدا حتى تتشكل عجينة ونغلف العجينة في البلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح.
في طاسة على النار نضع زيت الزيتون والبصل ليشوح ويأخذ اللون البني ثم نرفعه من على النار.
في نفس الطاسة نضيف البسطرمة حتى تأخذ لون وتنضج.
في بولة نضع البيض والكريمة الحامضية والجبنة الجودة ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا ثم نضيف البسطرمة على الخليط والبصل.
نحضر قالب التارت ونفرد عليه العجينة ثم نصب الخليط السابق على العجينة ونرش الجبنة المبشورة على الوجه وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج وتقدم وبألف هنا.