Go Back
–+ servings
Print Pin

تارت الجبنة والبسطرمة

مطبخ مطبخ شرقى, وجبة الافطار, وجبة العشاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
Servings 5

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/4 كوب زبدة
  • 1/2 كوب ماء للعجن
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 عدد بصل كبير الحجم ومقطع شرائح
  • 1 كوب بسطرمة مقطعة
  • 3 عدد بيض
  • 1/2 كوب ساور كريم أو كريمة حامضية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 ملعقة كبيرة جبنة جودة مبشورة

الخطوات

  • لتحضير التارت: في بولة نصع الدقيق ونضيف السكر والزبدة والماء حسب الاحتياج ونعجن الخليط جيدا حتى تتشكل عجينة ونغلف العجينة في البلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح.
  • في طاسة على النار نضع زيت الزيتون والبصل ليشوح ويأخذ اللون البني ثم نرفعه من على النار.
  • في نفس الطاسة نضيف البسطرمة حتى تأخذ لون وتنضج.
  • في بولة نضع البيض والكريمة الحامضية والجبنة الجودة ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا ثم نضيف البسطرمة على الخليط والبصل.
  • نحضر قالب التارت ونفرد عليه العجينة ثم نصب الخليط السابق على العجينة ونرش الجبنة المبشورة على الوجه وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج وتقدم وبألف هنا.