fbpx

بط بالفريك

بط بالفريك

مطبخ طبق رئيسي, طيور, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الشيف ام احمد

المقادير

  • 1 عدد بط بلدى والكبد مقطع قطع صغيرة
  • 1 عدد بصل سليم
  • 1 عدد طماطم
  • 1 فص ثوم
  • ½ كيلو فريك مغسول
  • 2 عدد بصل مقطع صغير جدا
  • ½ كوب زيت
  • 2 ملعقة كبيرة سمن بلدى
  • 1 عدد فلفل حار مقطع حلقات
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات

الخطوات

  • فى حلة على النار نضع الزيت مع البصل وملعقة من السمن
  • ونقلبه ليذبل ثم نضيف الكبدة ونقلب ثم نضع الفريك
  • ونضع الفلفل الحار ونتبل بالملح والفلفل والبهارات
  • ونحشى بالخليط البط من كل الجوانب
  • ونسوى باقى الفريك بالشوربة ونتركه لينضج
  • فى حلة بها مياه نضع طماطم والبصل سليم مع فص ثوم
  • ونضع البط ثم نتبله بالملح والفلفل ونضعها على الظهر
  • وعندما تنضج نضع عليها السمن المفروكة مع الطماطم وتتحمر فالفرن
  • وتقدم مع باقى الفريك بالف هنا