بط بالفريك
المقادير
- 1 عدد بط بلدى والكبد مقطع قطع صغيرة
- 1 عدد بصل سليم
- 1 عدد طماطم
- 1 فص ثوم
- ½ كيلو فريك مغسول
- 2 عدد بصل مقطع صغير جدا
- ½ كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة سمن بلدى
- 1 عدد فلفل حار مقطع حلقات
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
الخطوات
- فى حلة على النار نضع الزيت مع البصل وملعقة من السمن
- ونقلبه ليذبل ثم نضيف الكبدة ونقلب ثم نضع الفريك
- ونضع الفلفل الحار ونتبل بالملح والفلفل والبهارات
- ونحشى بالخليط البط من كل الجوانب
- ونسوى باقى الفريك بالشوربة ونتركه لينضج
- فى حلة بها مياه نضع طماطم والبصل سليم مع فص ثوم
- ونضع البط ثم نتبله بالملح والفلفل ونضعها على الظهر
- وعندما تنضج نضع عليها السمن المفروكة مع الطماطم وتتحمر فالفرن
- وتقدم مع باقى الفريك بالف هنا
