fbpx

بصارة

بصارة

المطبخ بقوليات, طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1 لتر ماء مغلي
  • 1 كيلو فول مدشوش
  • 2 عدد بصل كبير الحجم ومقسم على نصفين
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 عدد جزر مقطع حلقات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع
  • 1 ملعقة صغيرة بردقوش
  • 1 ملعقة صغيرة بهار
  • 1 ملعقة صغيرة كسبرة
  • 1 كوب كسبرة خضراء مفرومة
  • بصل محمر للوجة

طريقة التحضير

  1. في إناء على النار نضع الماء المغلي ثم الفول المدشوش ثم البصل والثوم والجزر وجميع البهارات المذكورة في المقادير ثم نضيف الكسبرة الخضراء ونترك الخليط يغلي ونغطي.
  2. بعد غليان الخليط نأخذ مقدار من الخليط ونضربه في الكبة حتى يصبح مثل السائل ثم يقدم في طبق التقديم ويزين بالبقدونس والبصل المحمر ويقدم وبألف هنا.