fbpx

بسكويت شطرنج

بسكويت شطرنج

مطبخ حلويات, مخبوزات, مطبخ مصري, وجبة الافطار
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 4
الشيف ايمان عبدالعزيز

المقادير

  • 2 عدد بيض
  • 2 ¾ كوب دقيق
  • ¼ كوب كاكاو
  • ½ كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ
  • ½ كوب سكر بودر
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كيس بيكينج بودر

الخطوات

  • في وعاء نقوم بخفق الزبدة والسكر جيدًا لنحصل على قوام كريمى.
  • ثم نضيف الفانيليا للخليط السابق والبيض واحدة تلو الأخرى حتى نحصل على قوام متجانس تمامًا.
  • وهنا نبدأ في إضافة الدقيق ماعدا ربع كوب منه ونقلب الخليط دون عجنه.
  • ونقسم الخليط إلى قسمين: القسم الأول نضيف عليه باقي الدقيق والقسم الآخر نضيف الكاكاو.
  • نترك العجين ترتاح لمدة 10 دقائق ونبدأ بتقسيم العجين كل قسم إلى 3 أجزاء.
  • نشكل كل جزء على شل حبل على أن ننتبه لكون السمك متساوى قدر المستطاع.
  • ونبدأ بتشكيل العجين بالتبادل على 3 صفوف ونضعها بالفريزر لمدة 15 دقيقة.
  • ونقطع البسكويت على شكل مربعات ونضعها فى صينية مدهونة زيت.
  • وتدخل فرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة من ١٢ الي ١٥ دقيقة.