fbpx

برجر دجاج و ناجتس

برجر دجاج وناجتس

الوجبة اكلات سريعة, طبق رئيسي
المطبخ مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 1 ساعة
وقت الطهي 15 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور فراخ مخليه من العضم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مطحون ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم فريش مطحون ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 4 عدد توست ابيض
  • 3 عدد بيض
  • 1 كوب دقيق ابيض
  • 1 كوب بقسماط ناعم
  • 1 كوب بقسماط كرسبي
  • 1 حبة خس كابوتشي
  • 1 حبة طماطم شرائح
  • 1 حبة بصل ابيض شرائح
  • عيش كيزر طازج

مقادير الصوص

  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة مستردة
  • 1/2 ملعقة صغيرة نكهه تدخين
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنه
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بصل مفروم ناعم
  • خيار مخلل

طريقة التحضير

  1. اولا نقطع اطراف التوست ثم في كبة نقوم بفرم التوست جيدا، ثم نسكبه في طبق جانبي.

  2. في نفس الكبة نقوم بفرم قطع الدجاج ثم نضيف التوست مرة اخرى مع الدجاج و نفرمهم معا و نضيف التوابل " ملح، فلفل اسود، ثوم، زنجبيل، صويا صوص " نفرمهم معا جيدا حتى يتجانس الخليط.

  3. في صنيه نقوم بفرد نصف خليط الدجاج و نتركها في الفريزر ، النصف الثاني من الخليط يشكل علي شكل دوائر البرجر و يترك نصف ساعة في الفريزر.

  4. ثم نخرجه من الفريزر و نقطع شكل الناجتس بالسكينة ثم نغلفه بدقيق ثم بيض ثم بقسماط كرسبي

  5. نخرج النصف الاول منخليط الدجاج من الفريزر و نقوم بتقطيع الدجاج علي شكل الناجتس بالسكينة و نغلفه بدقيق ثم البيض ثم بقسماط كرسبي.

  6. لتغليف البرجر يكون مع البقسماط الناعم .

  7. يقلي في زيت غزير و يقدم مع الصوص والبطاطس.

طريقة تحضير الصوص

  1. في طبق نضيف مكونات الصوص "مايونيز، كاتشب، مستردة، نكهه تدخين، بابريكا مدخنة، ثوم و بصل مفروم ناعم جدا خيار مخلل" و نقلبهم جيدا