Name: برام الدجاج بالليمون والزيتون
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 عدد دجاجة (كبيرة مقطعة 10 قطع ); 3 حبة بصل (مقطعة جوانح); 4 فص ثوم (مدقوق); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل; 1 ملعقة صغيرة كركم; 3 ملعقة كبيرة كسبرة (مفرومة); 5 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم ); 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 حبة بطاطس (مقطعة حلقات كبيرة ); 1 حبة ليمونة (مخللة ); 1 كوب زيتون اخضر

https://youtu.be/5761A1oNU0g

Print Pin

برام الدجاج بالليمون والزيتون

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, طواجن, طيور

مطبخ طبق رئيسي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 45

الوقت الكلي 55

Servings

المقادير

1 عدد دجاجة كبيرة مقطعة 10 قطع
3 حبة بصل مقطعة جوانح
4 فص ثوم مدقوق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
3 ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة
5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة بطاطس مقطعة حلقات كبيرة
1 حبة ليمونة مخللة
1 كوب زيتون اخضر

الخطوات

يشوح الدجاج في مقدار 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون،
تضاف البهارات والكزبرة ومقدار 3 ملاعق من البقدونس ثم يقلب الكل الى ان يأخذ الدجاج اللون الذهبي من الناحيتين.
يضاف البصل والثوم، ثم الليمون المفروم والزيتون ويقلب الكل جيدا. يضاف مقدار كوب ونصف من الماء ثم يترك الكل ليغلي على نار عالية.
يسكب المزيج في برام الفرن. وبنفس القدر تشوح البطاطس قليلا مع ملعقة زيت زيتون وملعقتين بقدونس تتبل بقليل من الملح والفلفل ثم توضع فوق الدجاج.
يخبز البرام في فرن متوسط الحرارة مدة 40 دقيقة الى ان تتكاثف الصلصة . يقدم بالهنا والشفا مع الخبز العربي او الارز الابيض.