يشوح الدجاج في مقدار 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون،

تضاف البهارات والكزبرة ومقدار 3 ملاعق من البقدونس ثم يقلب الكل الى ان يأخذ الدجاج اللون الذهبي من الناحيتين.

يضاف البصل والثوم، ثم الليمون المفروم والزيتون ويقلب الكل جيدا. يضاف مقدار كوب ونصف من الماء ثم يترك الكل ليغلي على نار عالية.

يسكب المزيج في برام الفرن. وبنفس القدر تشوح البطاطس قليلا مع ملعقة زيت زيتون وملعقتين بقدونس تتبل بقليل من الملح والفلفل ثم توضع فوق الدجاج.

يخبز البرام في فرن متوسط الحرارة مدة 40 دقيقة الى ان تتكاثف الصلصة . يقدم بالهنا والشفا مع الخبز العربي او الارز الابيض.