https://youtu.be/bAh1p_P-Y6I
برام البامية الحارة باللحم المفروم
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1/2 كيلو بامية مقطعة حلقات صغيرة
- 1 حبة بصل كبيرة الحجم - مفرومة
- 4 فص ثوم مدقوق
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الهريسة الحارة
- 1/4 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 1/2 كوب مرق ساخن
الخطوات
- يشوح البصل مع زيت الزيتون في طاسة على النار. يضاف اللحم ثم الثوم ويقلب الكل جيدا.
- تضاف البامية، عصير الليمون ثم يبهر المزيج بالملح والفلفل.
- تضاف الكزبرة الناشفة والحبهان، الطماطم المفرومة ، صلصة الطماطم والهريسة ثم يقلب المزيج
- يسكب المزيج في برام الفرن ثم يسقى بالمرق الساخن يخبز البرام في فرن ساخن مدة ساعة على حرارة هادئة ثم يقدم مع الرز الابيض بالهنا والشفا.