برام البامية الحارة باللحم المفروم

https://youtu.be/bAh1p_P-Y6I

برام البامية الحارة باللحم المفروم

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, طواجن
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1/2 كيلو بامية مقطعة حلقات صغيرة
  • 1 حبة بصل كبيرة الحجم - مفرومة
  • 4 فص ثوم مدقوق
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الهريسة الحارة
  • 1/4 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 1/2 كوب مرق ساخن

الخطوات

  • يشوح البصل مع زيت الزيتون في طاسة على النار. يضاف اللحم ثم الثوم ويقلب الكل جيدا.
  • تضاف البامية، عصير الليمون ثم يبهر المزيج بالملح والفلفل.
  • تضاف الكزبرة الناشفة والحبهان، الطماطم المفرومة ، صلصة الطماطم والهريسة ثم يقلب المزيج
  • يسكب المزيج في برام الفرن ثم يسقى بالمرق الساخن يخبز البرام في فرن ساخن مدة ساعة على حرارة هادئة ثم يقدم مع الرز الابيض بالهنا والشفا.