Go Back
–+ servings
Print Pin

برام البامية الحارة باللحم المفروم

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, طواجن
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1/2 كيلو بامية مقطعة حلقات صغيرة
  • 1 حبة بصل كبيرة الحجم - مفرومة
  • 4 فص ثوم مدقوق
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الهريسة الحارة
  • 1/4 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 1/2 كوب مرق ساخن

الخطوات

  • يشوح البصل مع زيت الزيتون في طاسة على النار. يضاف اللحم ثم الثوم ويقلب الكل جيدا.
  • تضاف البامية، عصير الليمون ثم يبهر المزيج بالملح والفلفل.
  • تضاف الكزبرة الناشفة والحبهان، الطماطم المفرومة ، صلصة الطماطم والهريسة ثم يقلب المزيج
  • يسكب المزيج في برام الفرن ثم يسقى بالمرق الساخن يخبز البرام في فرن ساخن مدة ساعة على حرارة هادئة ثم يقدم مع الرز الابيض بالهنا والشفا.