بامية باللحم
Servings 4
المقادير
- 1/2 كيلو لحم مقطع مكعبات
- 1/2 كيلو باميه مغسولة وجافة ومقمعه
- 2 عدد فلفل حامي
- 1 عدد بصل صغير الحجم
- 7 فص ثوم
- 5 عدد ورق لورا
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 1 معلقة صغيرة حبهان
- 50 جرام ليمون
- 50 جرام زيت
الخطوات
- في الكبة نضع الثوم والفلفل الحار ونخلط جيدا ونحضر إناء على النار ونضع به القليل من الزيت والسمن ثم نضيف نصف كميه خليط الثوم والبصل ونضرب الطماطم في الكبة ونضيفها على الخليط ونتركه يغلي.
- في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ونشوح الباميه ثم نرفعها من على النار ونتركها على جنب وفي نفس الطاسة نضع القليل من الزيت ثم نضيف ورق اللورا والحبهان ونضع قطع اللحم ونشوحها على الجانبين ثم نضعها على خليط الصلصة ونتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكسبرة.
- نضيف البامية على خليط اللحم بالصلصة ونعصر ليمون ثم تقدم وبألف هنا.
