باذنجان مخلل
- 200 جرام باذنجان
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 1 حبة (بصل)
- 20 جرام ريحان (مفروم)
- 50 جرام بقدونس (مفروم)
- ملح فلفل
- في الخلاط يتم ضرب خلطة الباذنجان ( الثوم +البصل+الكرات+البقدونس +الزتي +الملح والفلف )
- ثم يقلي الباذنجان في الزيت ويحشي بالخلطه ويقدم وبالهنا والشفا
