fbpx

المسقعة بصوص الزعتر (برج العقرب)

المسقعة بصوص الزعتر (برج العقرب)

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 35 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 35 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 2 كيلو باذنجان رومي مقلي
  • 4 عدد فلفل ألوان مقلي
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 4 كوب طماطم عصير
  • طماطم صلصة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
  • 2 عدد بصل مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • 2 عدد فلفل رومي برنواز
  • طماطم حلقات

الخطوات

  • نأتي بإناء على النار ونضع فيه اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل الأسود والفلفل الرومي البرنواز والزعتر.
  • نحمر الباذنجان حلقات والفلفل الملون ونضع على العصاج عصير الطماطم والصلصة حتى تمام النضج.
  • نحضر طبق بايركس ونضع فيه اللحم المفروم ثم الباذنجان بالتبادل حتى الانتهاء من الكمية ويدخل البايركس الفرن ويقدم وبالهنا والشفا.