المبطن الليبي
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو بطاطس
- ¼ كيلو لحم مفروم
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 معلقة صغير ملح
- 1 معلقة صغير فلفل اسود
- 1 معلقة صغير كركم
- 1 معلقة صغير بابريكا
- ½ معلقة صغير قرفه
- ¼ كوب بقسماط ناعم
- 1 عدد بيض
للوجه
- 2 عدد بيضه
- ¼ كوب حليب
- ¼ كوب دقيق
- ½ كوب بقسماط ناعم
الخطوات
- يتم خلط اللحم المفروم مع كل المكونات جيدا "بصل، بقدونس، ملح، فلفل اسود، كركم، بابريكا، قرفه، بقسماط ناعم، بيض"
- تقشر البطاطا ثم تقطع حلقات سميكه ثم تقسم الحلقات من النص ونحشيها بالخلطه ثم نضعها في الدقيق
- ثم نخلط البيض مع اللبن ونضعها في ثم البقسماط ثم نضعها
- في وعاء يتم خلط البيض مع الحليب ثم نضع به البطاطس ثم البقسماط
- في مقلاة علي النار بها زيت ساخن غزير نضع البطاطس ثم نخفض النار حتي تمام النضج ويأخذ اللون الذهبي