fbpx

الفطير الكذاب

الفطير الكذاب

المطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 5

المقادير

  • 1 لفة جلاش
  • 2 عدد بيض
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1+1/2 كوب حليب
  • 4 معلقة كبيرة زيت
  • 3 معلقة كبيرة سمن

للحشو

  • 3 عدد فلفل مقطع صغير
  • 3 عدد طماطم بدون القلب ومقطعة
  • 1/2 كوب زيتون اسود حلقات
  • 1 كوب جبنة موتزاريلا
  • 1/2 كوب جبنة شيدر
  • 300 جرام سجق شرق

طريقة التحضير

  1. في طاسه علي النار نضع السجق مع معلقه زيت صغيره لحد ما يحمر ثم بيقطع بعد ان يتم النضج
  2. في صينيه غيىر لاصقه نضع ٦ ورقات من الجلاش وبين كل طبقه نضع طبقه دهنيه من الزيت والسمنه ولكن الورق مفرود علي الصينيه بدون ان يطبق ثم (نضع نصف كميه البيض والحليب المخفقوين معا)
  3. نضع ورقتين جلاش ثم الحشو الفلفل والطماطم والسجق نصف كميه الجبن ونقفل اوراق الجلاش عليها
  4. ندهن اوراق الجلاش بالسمنه والزيت ثم نضع باقي كميه الحليب مع البيض ونضع باقي كميه الموتزريلا والجبن والفلفل والطماطم
  5. تدخل الفرن حتي تنضج ويحمر الوجه علي الشواية