الفطير الكذاب
الحصص 5
المقادير
- 1 لفة جلاش
- 2 عدد بيض
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1+1/2 كوب حليب
- 4 معلقة كبيرة زيت
- 3 معلقة كبيرة سمن
للحشو
- 3 عدد فلفل مقطع صغير
- 3 عدد طماطم بدون القلب ومقطعة
- 1/2 كوب زيتون اسود حلقات
- 1 كوب جبنة موتزاريلا
- 1/2 كوب جبنة شيدر
- 300 جرام سجق شرق
الخطوات
- في طاسه علي النار نضع السجق مع معلقه زيت صغيره لحد ما يحمر ثم بيقطع بعد ان يتم النضج
- في صينيه غيىر لاصقه نضع ٦ ورقات من الجلاش وبين كل طبقه نضع طبقه دهنيه من الزيت والسمنه ولكن الورق مفرود علي الصينيه بدون ان يطبق ثم (نضع نصف كميه البيض والحليب المخفقوين معا)
- نضع ورقتين جلاش ثم الحشو الفلفل والطماطم والسجق نصف كميه الجبن ونقفل اوراق الجلاش عليها
- ندهن اوراق الجلاش بالسمنه والزيت ثم نضع باقي كميه الحليب مع البيض ونضع باقي كميه الموتزريلا والجبن والفلفل والطماطم
- تدخل الفرن حتي تنضج ويحمر الوجه علي الشواية
