اصابع الدجاج بالبشاميل والخضار
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد عبوة اصابع دجاج
- 1 كوب بسلة مسلوقة
- 2 حبة بطاطس مسلوقة نصف ساعة
- 1 كوب جزر مسلوق نصف سلقة
- 3 حبة فلفل الوان احمر واصفر واخضر متقطعين شرائح
- 1 حبة بصل مقطعة جوانح رفيعة جدا
- 2 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 1/2 كوب كريمة
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 عدد بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش
الخطوات
- تقلى اصابع الدجاج أو تدخل الفرن و يكون لونها فاتح
- في طاسة ساخنة نضع قليل من الزبد أو الزيت مع المستكة والحبهان و نشوح البصلة ثم البسلة و الجزر و البطاطس ثم نضيف الفلفل و التوابل ونرفع من على النار حتى يهدأ الخليط قليلا ثم نضيف البيض
- في حلة نسيح 2 ملعقة كبيرة زبد مع فص مستكة و نشوح الدقيق ثم يضاف اللبن و تقلب جيدا مع الملح و الفلفل ثم نضيف نصف كمية الكريمة
- يصب خليط الخضار في طاجن فرن وفوقه البشاميل و ترصص قطع الدجاج فوق البشاميل بشكل جميل و تدخل البطاطس والفلفل الألوان و يحرك قليلا .
- يغطى لمدة دقيقتين و عندما يبدأ البيض يحمد نضيف باقي الجبن الشيدر و ترصص فوقه كور الهوت شوتس و تغطى حتى تسيح الجبن الشيدر و تتماسك في الكور ثم توضع في طبق التقديم و تزين بالكاتشب و المايونيز و المسطردة .. وتقدم
