ارز مع دجاج فيليه
Servings 4
المقادير
- 4 قطع صدور دجاج بانيه
- 3 كوب ارز
- 4 بصل شرائح رفيعة جدا
- 4 ملعقة كبيرة زبدة و زيت
- ملح و فلفل
- قرفة
- بهار
- مستكة
- حبهان
- بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة مستردة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- لوز محمص للوجه
الخطوات
- فى طاسة ساخنة جدا بها زبدة مع زيت و مستكة و حبهان و تشوح بها الدجاج ثم يرفع و يشوح مكانه البصل و يسقى بقليل من الماء مع السكر من وقت لاخر و يترك حتى قرب النضج
- يتم أخذ جزء من البصل و يزود بالشوربة او الماء و التوابل بمقدار تسوية الارز و يضاف الدجاج مع باقى البصل لتكمل تسوية
- فى اناء ساخن على النار به زبدة مع زيت و يشوح بالارز ثم يسقى بالماء و البصل و نكمل تتبيله و يترك حتى النضج ثم يغرف و يوضع فوقه البصل و الدجاج و يزين باللوز و بالهنا و الشفا
