ارز بالحليب مع مغات و كسكسي و حلويات السبوع
الحصص 4
المقادير
للارز باللبن
- 1 كيلو حليب
- 1.5 كوب ارز
- 1.5 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1.5 كوب كريمة او قشطة فلاحى
- 1 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة
للتزيين
- جوزهند
- مكسرات محمصة
- زبيب
للمغات
- 6 ملعقة كبيرة مغات كبيرة
- 4 ملعقة كبيرة سمنة بلدى جاموسى
- سمسم ابيض
- مكسرات محمصة
- جوزهند
الكسكسي
- كسكسي
- سمنة بلدى
- سكر بودرة حسب الرغبة
- مكسرات
- جوزهند
- زبيب
للتزيين
- سودانى
- بونبونى
- توفى
الخطوات
- لعمل الارز باللبن فى اناء ساخن على النار يتم سلق الارز بالماء حتى ينضج جيدا ثم يضاف اليه اللبن ثم يرفع على النار مع التقليب
- ثم يضاف اليه السكر و يذاب النشا فى قليل من الماء ثم يضاف الى الارز مع التقليب
- عند بدء الغليان تذاب الكريم شانتيه مع الكريمة اللبانى او القشطة و نضيفهم للارز ثم الفانيليا ثم يوضع فى اطباق التقديم
- يمكن ان يحفظ فى علب ثلاجة لحفظها بالثلاجة
- لعمل المغات تحمر فى السمنة مع السمسم و ممكن مكسرات حسب الرغبة و تحمر جيدا حتى اللون البنى الفاتح
- ثم يتم تزويدها بالماء حتى الغليان حتى الوصول للسمك المطلوب
- تصب المغات و تزين بالسمسم و جوز الهند و المكسرات
- لعمل الكسكسى فى اناء ساخن على النار يتم وضع السمنة و الكسكسى السابق تجهيزه من قبل و يقلبوا معا حتى يختلط السمن
- ثم يضاف السكر و يقلب ثم يوضع الكسكسى فى اطباق التقديم و يزين بالسكر البودرة و الزبيب و جوزالهند و المكسرات و بالهنا و الشفا
