ألفريدو الدجاج
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كوب زبدة
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 2 كوب كريمة
- 1 كوب صدور دجاج مسلوقة ومفرومة
- 1 كيس مكرونة فيتوتشيني مسلوقة
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا
- 1 كوب بقسماط
- 1 كوب جبنة رومي مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
الخطوات
- في طاسة على النار نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف الدقيق حتى يصبح الخليط مثل السائل ثم نضيف الحليب والكريمة وصدور الدجاج والمكرونة المسلوقة ونقلب الخليط جيدا ثم نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود والجبنة الموتزاريلا.
- نضع على البقسماط الجبنة الرومي المبشورة ثم البابريكا ونقلب الخليط.
- في قالب الفرن نضع خليط المكرونة ثم على الوجه نرش خليط البقسماط ويدخل القالب الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه وتقدم وبألف هنا.
