باف باستيرى باللحم المفروم والمشروم
الحصص 4
المقادير
- 1 لفة باف باستيرى قطعة واحدة
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 5 قطع ليمون معصفر مقطع قطع صغيرة - ماعدا اثنان
- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح مستديرة
- 1/2 كوب بسلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 6 حبة مشروم
- 2 ملعقة كبيرة مستردة
- 1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
- 1 عدد صفار بيض
الخطوات
- يجهز الباف باستيرى ويفرد على شكل مستطيل
- فى طاسة بها زيت زيتون يسوى اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل الاسود ويضاف الليمون المعصفر وتقلب المكونات جيدا عدة دقائق حتى يصل اللحم لنصف التسوية
- تضاف البسلة قبل الوصول للنضج بدقائق قليلة ثم المستردة والمشروم
- نضع الباف باستيرى فى صينية الفرن ونضع الحشو ونوزعه على اجزاء العجينة نضيف الجبن المبشور على الحشوة
- نضيف طبقة من الباف باستيرى على الحشوة والجبن ( لتصيح مثل الخبز الفينو )
- ترش حبه البركة على الوجه ويدهن الوجه بصفار البيض
- توضع صينية الفرن فى فرن ساخن على رجة حرارة 150 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج
